Universul capsunilor

Culesul capsunilor

2010-04-27T09:36:00.000-07:00

Culesul capsunilor

Cel mai bun moment pentru a culege capsuni este dimineata, cand afara este inca rece.
Culegatorul ar trebui sa aduca cu el o palarie si crema pentru protectie solara, pentru a se apara de efectele soarelui.
Capsunile nu se mai coc dupa ce au fost culese, asa ca sunt de preferat cele mai frumoase, de un rosu aprins, bine formate, stralucitoare. Atunci cand le culegeti, rasuciti usor tulpina, la aprox 2,5 cm deasupra fructelor. Nu le rupeti cu forta, intrucat puteti deteriora fructele si plantele.

Capsunile: stiati ca?

2010-04-27T09:25:00.000-07:00

Capsunile: stiati ca?

Exista peste 20 de specii de capsuni.

Capsuna de gradina este cea mai cultivata capsuna in scop comercial.

In SUA, industria capsunilor valoreaza peste 1,2 miliarde de dolari anual, iar festivalurile capsunilor sunt foarte frecvente.

SUA este cea mai mare producatoare de capsuni din lume, fiind urmata de Spania.

Capsunile sunt considerate a fi fructe "accesoriu".

Capsunile moderne tipice sunt rezultatul hibridizarii intre cele din America de Nord si cele din America de Sud.

Capsunile au fost considerate otravitoare in Argentina, pana la mijlocul secolului al 19-lea.

Multe Lepidoptere (specii de fluturi si molii) se hranesc cu capsuni.

O cana de capsuni (144 grame) contine aproximativ 45 de calorii.

Valorile nutritive ale capsunilor

2010-04-27T09:17:00.000-07:00

Valorile nutritive ale capsunilor

Capsunile sunt foarte hranitoare. Aceste fructe populare contin multe vitamine si minerale care contribuie la o dieta sanatoasa si echilibrata. Aici sunt valorile medii nutritionale pentru capsuni.
Pentru 166 de grame de capsuni:

- calorii 50
- proteine 1 g
- carbohidrati 11.65 g
- fibre dietetice 3.81 g
- calciu 23.24 mg
- fier 0.63 mg
- magneziu 16.60 mg
- fosfor 31.54 mg
- potasiu 44.82 mg
- seleniu 1.16 mg
- vitamina C 94.12 mg
- acid folic 29.38 mcg
- Vitamina A 44.82 IU

Cum se cresc capsunile

2010-04-27T08:34:00.000-07:00

Cele mai iubite dintre toate fructele de vara, dulcele capsuni sunt o tentatie irezistibila pentru aproape oricine.
Capsunile sunt diferite de alte fructe, intrucat semintele lor sunt produse in afara fructului. Acest lucru si culoarea rosu aprins, le face, din pacate, foarte atractive pentru pasari.
Vara, capsunile sunt disponibile pentru o scurta perioada, nu mai mult de trei saptamani. Capsunile perene in schimb, pot produce pana la trei randuri de fructe pe parcursul intregului anotimp.
Inghetul trebuie luat in considerare prima oara atunci cand te gandesti sa cresti capsuni in gradina ta. Capsunile sunt foarte rezistente in timpul iernii, dar nu la fel de rezistente cand revin la viata primavara. Capsunile produc flori timpuriu primavara, si pentru ca sunt aproape de pamant, este important ca ele sa fie pozitionate astfel incat riscul de inghet sa fie minim. Cea mai inalta locatie este cea mai buna.
Inghetul poate face pagube mari in timpul cresterii capsunilor, atunci cand temperatura scade sub 2-4 grade Celsius.

Urmatorii factori care trebuie luati in considerare sunt soarele si vantul. Capsunile trebuie crescute in cele mai insorite zone posibile, si in zonele ferite de actiunea vantului. Daca este prea mult vant, insectele nu vor putea sa polenizeze plantele.
Ca un sfat, nu cresteti capsuni, in locul in care au crescut ardei, rosii, vinete si cartofi, intrucat acestea ar putea lua boala numita verticillium, care poate produce pagube serioase.
De asemenea, nu e recomandat ca ele sa fie crescute pe un teren care a avut recent iarba, intrucat, fara indoiala va avea un numar mare de larve, care nu vor rezista tentatiei de a gusta din noile fructe.
Capsunile cresc foarte bine in cutii de lemn inaltate.
Solul retine umezeala pe care capsunile o adora, si in acelasi timp este evitata saturarea cu apa.
In cazul de suprasaturare cu apa, capsunile incep sa putrezeasca.
Daca sunt folosite cutii de lemn, atunci este recomandat ca solul sa fie stropit cu un fertilizator facut din zeama de rosii, la fiecare doua saptamani.
Capsunile nu au radacini adanci si apreciaza daca solul este mai intai sapat putin in adancime.
Este recomandat ca solul sa fie pregatit cu cel putin o luna inainte de plantare. Solul trebuie fertilizat cu cat mai multa materie organica posibil.

Ce e capsuna?

2010-04-04T10:21:00.000-07:00

Capsuna de gradina este o planta comuna din genul Fragaria care este cultivata pentru fructele sale. Fructul este foarte apreciat, mai ales pentru aroma sa caracteristica, ci şi pentru culoarea rosu aprins, si este consumat in cantitati mari, fie ca produse proaspete, preparate sau in produsele alimentare, cum ar fi conserve, suc de fructe, placinte, sortimente de inghetata, milkshake, etc Aroma artificiala de capsuni este, de asemenea, utilizata pe scara larga in tot felul de produse alimentare industrializate.

Capsuna de gradina a fost pentru prima data crescuta in Bretania, Franţa in 1740 prin altoirea dintre Fragaria Virginiana din estul Americii de Nord, care a fost remarcata pentru gustul sau, si Chiloensis Fragaria din Chile şi Argentina , care a fost remarcata pentru ei dimensiunile ei mari.

Soiuri de Fragaria Ananassa au înlocuit, in productia comerciala, capsunile de padure, care au fost prima specie de capsuni cultivate in secolul al 17-lea.

Soiurile de capsuni variaza in mod remarcabil in marime, culoare, aroma, forma, gradul de fertilitate, sezon de maturare si rezistenta la boli. Unele variaza in frunzis, şi unele variaza semnificativ in dezvoltarea relativa a organelor lor sexuale. In majoritatea cazurilor, florile apar ca o structura hermafrodita, dar au rol fie masculin sau feminin.

Cultivarea urmeaza una din cele două modele generale, plasticultura anuala sau a sistemele perene de randuri . O cantitate mica de capsuni sunt, de asemenea, produse in sere în afara sezonului.